Tongseng Daging Sapi

Bahan Membuat Tongseng Daging Sapi

1. 1/2 kg daging sapi.
2. Kol secukupnya (sobek kasar).
3. Cabe rawit secukupnya (geprek).
4. 2 bh tomat.
5. 1 jari kelingking kayu manis.
6. 1 bh bunga lawang.
7. 4 cm lengkuas (bakar).
8. 2 cm jahe.
9. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
10. 1/2 sdt merica bubuk.
11. 2 sdm kecap manis.
12. 1 btg serai.
13. 2 daun salam.
14. 4 daun jeruk.
15. 250 ml santan kental.
16. 500 ml air.
17. secukupnya Gula jawa.
18. Mentega untuk menumis.
19. secukupnya Garam.
20. Penyedap(saya gak pakai).
21. Bahan Halus:.
22. 5 bh bawang merah.
23. 5 bh bawang putih.
24. 2 cm kunyit.
25. 2 bh kemiri.

Langkah Memasak Tongseng Daging Sapi

1. Potong daging sesuai selera tapi jangan terlalu tebal usahakan kecil saja lalu rebus sampai empuk (20-30 menit).
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri..
3. Tumis bumbu halus dengan mentega lalu masukan jahe, lengkuas, bunga lawang, kayu manis, serai, ketumbar bubuk, merica bubuk, daun jeruk dan daun salam tumis sampai harum.
4. Lalu masukkan daging yang sudah direbus, aduk sebentar sampai bumbu meresap lalu masukkan air 500 ml aduk sesekali sampai mendidih.
5. Setelah mendidih masukan santan, gula jawa secukupnya, kecap manis, aduk sampai mendidih lalu masukkan kol dan garam secukupnya sambul dicek rasa. Tunggu sampai kol layu masukkan tomat biar segar. Lalu matikan apii.
6. Tongseng daging sapi siap disantap. Enak disantap hangat looh 😊.

Get Latest Recipe : HOME