Lodeh Tewel Kacang Panjang Tewel juga sangat cocok untuk dijadikan menu sayur lodeh. Sayur lodeh tewel krecek. foto: Instagram/@annis.indriastutie. Masukkan tewel yangg telah direbus tadi sambil diaduk.

Bahan Membuat Lodeh Tewel Kacang Panjang

  1. 500 gram nangka muda/tewel.
  2. 1 ikat kacang panjang.
  3. 1 lonjor pete (optional).
  4. Bumbu Halus :.
  5. 6 bawang merah.
  6. 5 bawang putih.
  7. 4 buah kemiri.
  8. 3 buah cabe merah.
  9. 6 buah cabe rawit.
  10. 1 ruas jari jahe.
  11. 1 ruas jari kunyit.
  12. Bumbu pelengkap :.
  13. 2 sere.
  14. 3 lembar daun salam.
  15. 5 lembar daun jeruk (krn kecil2 per lembarnya).
  16. 1 ruas jari laos.
  17. 1 sachet santan instan (K).
  18. 1/2 gula merah.
  19. 1 sdm gula pasir (tergantung selera).
  20. 2 sdt garam himalayan.
  21. 300 ml air.
  22. 2 sdm minyak goreng.
  23. 1 sdt kaldu jamur.

Langkah Memasak Lodeh Tewel Kacang Panjang

  1. Iris tewel sesuai selera ya ukurannya, kemudian rebus hingga mendidih dan teksturnya empuk, lalu buang airnya tiriskan.
  2. Rebus 300 ml air (bisa lebih disesuaikan ukuran pancinya ya) tunggu hingga mendidih lalu masukkan gula merah dan kacang panjang yang telah dicuci bersih.
  3. Blender bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng dan gunakan kompor api sedang kemudian masukkan pete, sere, daun salam, daun jeruk, laos di geprek. Tunggu sampai baunya harum.
  4. Setelah rebusan kacang panjang mendidih, masukkan tumisan bumbu halus sekaligus tewel (kompornya pake api sedang aja ya).
  5. Setelah mendidih hingga air berkurang, masukkan santan instan kemudian aduk aduk agar santan tidak pecah, lalu taburi gula pasir, garam, kaldu jamur sesuai selera bu ibu masing-masing ya.
  6. Karena masih puasa, icipi pake feeling aja ya, semoga nanti bisa disajikan dengan rasa yang luar biasa ketika berbuka puasa ☺.

Masak sampai nangka lunak dan bumbu meresap. Lalu masukkan kacang panjang dan daun so. Cara Menanam Kacang Panjang Agar Berbuah Lebat - Kacang panjang (Vigna Sinensis L.) merupakah salah satu jenis sayuran yang terbilang banyak peminatnya. Artinya, kacang panjang punya respon pasar cukup bagus. Karenanya, tak usah heran kalau kacang panjang banyak.

Get Latest Recipe : HOME