Salah satu lodeh favoritku adalah lodeh nangka muda.kalau di Yogya.namanya *jangan tewel / gori*.hihi. Biasanya ibuku suka bikin lodeh ini di rumah. Ingin tahu cara membuat sayur lodeh nangka muda yang paling mudah dan praktis ?
Bahan Membuat SAYUR LODEH NANGKA MUDA / TEWEL (2)
- BAHAN;.
- Nangka muda.
- Santan.
- Cabe hijau dan Ale (iris tipis).
- Gula.
- Garam.
- Penyedap rasa.
- BUMBU HALUS;.
- Bawang merah.
- Bawang putih.
- Cabe rawit.
- Cabe merah besar.
- Kemiri.
- Ketumbar.
- Kunyit.
- Jahe.
- Daun jeruk.
- Daun salam.
- Laos / Lengkuas (geprek).
Langkah Memasak SAYUR LODEH NANGKA MUDA / TEWEL (2)
- Bersihkan nangka muda (tewel), iris kecil kecil atau sesuai selera. Kemudian masak dengan air sampai cukup matang, buang airnya..
- Haluskan bumbu. Lalu tumis, masukkan daun salam, lengkuas, cabe hijau dan alenya..
- Didihkan air, lalu masukkan nangka mudanya. Masukkan bumbu halus. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa. Tambahkan santan, masak sampai matang. Tes rasa, jika kurang pas tambahkan Masako/Royco. Siap disajikan..
- Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.😉.
Ditambahkan cabai rawit untuk rasa pedas. Bila air sudah mendidih, masukkan nangka muda tadi dan biarkan sampai lunak. Kemudian, buang airnya dan masukkan kacang panjang yang telah dipotong- potong, juga daun so. • Bila kacang sudah lunak, barulah masukkan bumbu-bumbu yang sudah dilumatkan/dihaluskan. Khasiat.co.id - Nangka Muda adalah sebutan untuk jenis sayuran buah nangka yang masih muda. Anda tentu saja sudah tidak asing dengan sayur ini.
Get Latest Recipe : HOME