Lodeh Ikan Pe dan Tewel

Bahan Membuat Lodeh Ikan Pe dan Tewel

1. 250 gr ikan pe.
2. 4 sdm santan kara.
3. 2 daun jeruk.
4. 1 ruas laos geprek.
5. secukupnya Penyedap rasa.
6. 5 helai kacang panjang.
7. 6 tahu yg dipotong jd 2.
8. 250 gr tewel.
9. Bumbu Halus.
10. 7 siung bawang putih.
11. 3 siung bawang mereh.
12. 1 cabe merah besar.
13. 1 ruas kunyit.
14. 6 cabe rawit.
15. 1/2 sdt ketumbar.
16. 1/4 sdt jintan.
17. 4 kemiri.
18. secukupnya Garam gula.

Langkah Memasak Lodeh Ikan Pe dan Tewel

1. Tewel / nangka muda dicuci lalu rebus hingga setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu. Tumis bumbu hingga harum dan masukkan daun jeruk.
3. Panaskan air hingga mendidih, masukkan kacang panjang yg sudah d potong2 hingga setengah matang. Lalu masukkan tewel. Masukkan bumbu halus. Masukkan ikan pe dan tahu. Tunggu mendidih, masukkan santan. Aduk2 agar santan tdk pecah, tunggu 3 menit. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Get Latest Recipe : HOME