Bahan Membuat Lodeh Tewel (Nangka Muda)
- 1/8 buah nangka muda.
- 9 buah kacang panjang.
- 2 santan instan 65 ml.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas lengkuas (geprek).
- Secukupnya gula, garam, lada bubuk.
- Bumbu Halus.
- 8 bawang merah.
- 5 bawang putih.
- 4 butir kemiri.
- 1 sdm ketumbar butir.
- 2 cabe merah besar.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas kencur.
Langkah Memasak Lodeh Tewel (Nangka Muda)
- Potong2 nangka, cuci bersih, lalu rebus sampai benar2 empuk (kurleb 1,5 jam)..
- Potong2 kacang panjang, cuci bersih, rebus sampai setengah matang..
- Blender bumbu halus. Tumis sampai harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam hingga layu..
- Masukkan santan dan air secukupnya. Aduk2 hingga mendidih. Masukkan nangka dan kacang panjang. Koreksi rasa menggunakan gula, garam, dan lada bubuk. Tunggu sampai meresap dan matang. Lalu hidangkan 😋.
Get Latest Recipe : HOME