Lodeh tewel kemangi Daun kemangi kaya akan beta-karoten dan magnesium, mineral penting yang berfungsi menjaga dan memelihara. Sayur lodeh.sayur harian.yang sangat fleksibel.mau campur bahan apa saja.bisa. Salah satu lodeh favoritku adalah lodeh nangka muda.kalau di Yogya.namanya *jangan tewel / gori*.hihi.

Bahan Membuat Lodeh tewel kemangi

1/2 bagian buah nangka muda/tewel.
tetelan sapi(sisa daging kurban kemarin🤭).
1 ikat daun kemangi.
2 lembar daun salam.
1 lembar daun jeruk.
1 ruas batang sereh(geprek).
3 cm lengkuas.
2 1/2 sachet santan bubuk(opsional mau brp bngkus silahkan).
1 sdt garam(opsional).
1/2 sdt gula(opsional).
bumbu halus.
6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
2 buah cabe merah besar.
5 buah cabe merah kecil.

Langkah Memasak Lodeh tewel kemangi

Potong buah nangka muda sesuai selera lalu cuci bersih,potong2 juga tetelan sapi dan bersihkan dgn air mengalir,.
Lalu rebus nangka muda sampai matang/ empuk..
Sambil menunggu nangka nya matang, halus kan semua bumbu(diblender bisa di uleg juga boleh)..
Setelah nangka empuk angkat dan tiriskan. lalu gongso/tumis bumbu yg sudah halus tadi lalu masukan daun salam,daun jeruk,sereh,lengkuas tumis hingga harum..
Setelah bumbu harum masuk kan tetelan sapi oseng2 sebentar dan beri air secukupnya ya untuk kuah nya,beri garam dan gula secukupnya dan tunggu sampai mendidih.
Setelah mendidih masukan santan bubuk dan aduk2 agar tdk menggumpal dan masukan tewel/nangka muda tadi, aduk2 hingga mendidih lagi, setelah itu beri daun kemangi lalu aduk dan angkat...
Okkeee siapp di santap bareng lontong atau nasi juga endesss bgt lo mom.

Kami tampilkan resep sayur lodeh tewel, lodeh labu siam (manisa), lodeh rebung Merdeka.com - Masak sayur lodeh untuk berbuka nanti, yuk, Moms. Bisa dipanaskan lagi untuk sahur sekalian, lho. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced.

Get Latest Recipe : HOME