Cara membuat donat JCO ini sedikit berbeda dengan cara membuat donat madu, donat kentang atau lainnya.
Video kali ini saya akan membagikan cara membuat donat lembut enak dan di topping dengan glaze donat.
Balik satu kali saja supaya dapat white ring. permukaan donat kentang dengan cokelat leleh - Taburi dengan meises warna-warni atau sesuai selera - Sajikan dan nikmati.
Bahan Membuat Donat lembut dengan white ring
- 250 gram tepung terigu protein tinggi (saya pake cakra kembar).
- 125 ml susu cair.
- 35 gram gula pasir.
- 25 gram butter/margarin.
- 4 gram ragi instan.
- 1 butir telur.
- Sejumput garam.
- Vanili secukupnya (opsional).
- Topping:.
- secukupnya Meises, keju & dcc.
Langkah Memasak Donat lembut dengan white ring
- Aktifkan ragi instan terlebih dahulu caranya: masukkan ragi kedalam gelas, tambahkan setengah sdm gula pasir lalu tambahkan sedikit susu hangat aduk hingga semua larut dan diamkan ± 5-7 menit hingga terbentuk busa di atasnya..
- Siapkan wadah baskom, masukkan tepung terigu, gula pasir, telur, dan ragi, uleni hingga tercampur rata (boleh pake mixer jika ada). Tambahkan butter/margarine dan garam uleni lagi sambil ditambahkan susu cair sedikit demi sedikit hingga habis..
- Uleni hingga benar benar kalis elastis, bentuk bulatan besar lalu diamkan dalam baskom yg ditutup plastik/kain ± 30 menit hingga mengembang 2x lipat..
- Kempiskan adonan dan uleni sebentar lalu timbang adonan menjadi 40/50gram dan bulatkan adonan (jika tidak ada timbangan di kira kira saja ya bund ☺).
- Pipihkan adonan dengan rolling pin (jika tidak ada rolling pin bisa menggunakan plastik yg di olesi minyak untuk memipihkan adonan). Letakkan adonan dalam loyang yg sudah di beri olesan agar tidak lengket, diamkan adonan hingga kembali mengembang 2x lipat..
- Setelah adonan mengembang goreng adonan dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil. Ingat jangan sering membolak balik adonan ketika menggoreng, ketika sudah sudah berwarna kuning kecoklatan balik adonan 1x saja untuk mendapatkan white ring..
- Tiriskan adonan diatas tissue agar minyaknya terserap, setelah dingin beri topping sesuai selera. Donat lembut siap dinikmati ❤❤❤.
Jajanan donat sederhana, enak, empuk, lembut, dan praktis dengan dilengkapi petunjuk cara mudah membuat kue donat kue kentang dengan adonan Kue donat merupakan resep masakan sederhana dengan bahan dasar tepung terigu dengan taburan gula halus. Selama kamu mengikuti resep dan proses dengan tepat, donat kentang akan empuk dan Selain itu, Chef Riduan juga menyarankan penggunaan mentega daripada margarin, agar donat bertekstur lembut. SHUTTERSTOCK/FFOLAS Ilustrasi mencetak donat menggunakan ring stainless steel. Ada donat ubi, donat labu, donat dengan tepung komachi ala JCo, donat pisang Ambon. Donat premium ala JCo memiliki kelebihan berupa tekstur yang berserat lembut seperti kapas.
Get Latest Recipe : HOME