Semur Tahu Telor Betawi

Bahan Membuat Semur Tahu Telor Betawi

1. 6 telur rebus.
2. 6 tahu potong jadi 2 (goreng).
3. BUMBU HALUS :.
4. 10 bawang merah.
5. 5 bawang putih.
6. 1 sdt jinten.
7. 1 sdt ketumbar.
8. 1 sdt merica.
9. 5 butir kemiri.
10. bumbu geprek.
11. 1 ruas jahe.
12. 1 ruas lengkuas.
13. 2 batang sereh.
14. 3 lembar daun salam.
15. 600 ml air.
16. REMPAH REMPAH :.
17. 5 cm kayu manis.
18. 2 kapulaga.
19. 3 cengkeh.
20. 1 sdm gula merah.
21. 5 sdm kecap manis.
22. 1 sdt garam.
23. 1 sdt kaldu bubuk.

Langkah Memasak Semur Tahu Telor Betawi

1. Rebus telor sampai matang.setelah dingin kupas kulitnya..
2. Potong tahu jadi 2 bagian lalu goreng sampai kulitnya sedikit kering..
3. Haluskan bumbu halus dan tambahkan bumbu geprek.
4. Tumis bumbu halus dan bum geprek sampai harum,lalu tambahkan bumbu rempah..
5. Masukan telor,tahu dan cabe lalu aduk sampai bumbu rata..
6. Masukan air..
7. Tambahkan kecap manis,gula,garam dan kaldu bubuk aduk sampai bumbu benar benar rata lalu masak sampai air sedikit menyusut..
8. Setelah sedikit menyusut tambahkan tomat..
9. Semur tahu telur khas betawi siap di sajikan.karena disini saya lebih suka kuahnya sedikit banyak jadi saya masak sesuai yang saya mau.bisa di sesuaikan sama selera bunda ya.selamat mencoba teman teman online ku :).

Get Latest Recipe : HOME