Donat Mini ala JCo

Bahan Membuat Donat Mini ala JCo

1. Bahan Adonan.
2. 200 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra).
3. 40 gr Tepung Terigu Protein Sedang (🔼).
4. 5 gr Fermipan (Ragi Instan).
5. 1/2 sdt SP (Pengemulsi).
6. 1/2 sdt Vanili.
7. Sejumput Garam.
8. 1 sachet Susu Bubuk (Dancow).
9. 2 Butir Kuning Telur.
10. 2 sdm Mentega (utuh).
11. 110 ml air hangat kuku.
12. Bahan Topping.
13. Topping Glaze Collata.
14. Meses Coklat.
15. Keju Cheddar.
16. Alat dan Bahan Menggoreng.
17. Minyak goreng.
18. Sumpit panjang.

Langkah Memasak Donat Mini ala JCo

1. Larutkan ragi dalam air hangat tunggu 5 -10 menit sampai keluar gelembung (cek keaktifan ragi). Selanjutnya ayak adonan kering tambahkan telur dan air ragi secara perlahan uleni sebentar kemudian tambahkan mentega dan garam uleni hingga kalis.
2. Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain kering diamkan 45 menit hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
3. Selanjutnya, bagi adonan menjadi bulatan kecil dan lubangi bagian tengah menggunakan telunjuk kemudian tutup kembali dengan plastik wrap /kain diamkan 15 menit.
4. Setelah itu donat akan mengembang lagi, pipih kan dan rapikan bentuk donat sebelum digoreng. Agar hasilnya cantik, gunakan minyak panas yang penuh dengan api sedang dan sekali balik.
5. Siapkan wadah, lakukan finishing dengan memberikan aneka topping sesuai selera bunda. Happy Cooking!.

Get Latest Recipe : HOME