Kue basah tradisional yang popular dengan sebutan kue lumpur ini memiliki ciri khas berbentuk bundar dengan teksturnya yang lembut.
Variasi bahan yang biasa digunakan dalam kue ini ialah kentang.
Cara penyajiannya pun menggunakan berbagai macam topping seperti kismis, kelapa, atau.
Bahan Membuat Kue lumpur recook @fridajoincoffee. Ncc
- Bahan:.
- 250 gr kentang.
- 1 butir telur.
- 1 kuning telur.
- 125 gr Gula pasir (sdkt kemanisan mnrt saya).
- 250 ml santan (saya pakai kara 200ml+air 50 ml).
- 50 gr Margarin (saya pakai 40 gr blueband+10 gr cake n cookies).
- 125 gr tepung terigu (saya pakai segitiga biru).
- 1/2 sdt Garam (secukupny).
- secukupnya Vanili bubuk.
- Kismis.
Langkah Memasak Kue lumpur recook @fridajoincoffee. Ncc
- Kupas kentang,kukus,setelah wangi dan matang,angkat kentang..langsung haluskan pakai garpu (saya tidak pakai blender.selain malas cucinya juga lebih enak dihaluskan manual,lebih wangi)..
- Lelehkan margarin,saya taruh saja di atas dandang kukusan kentang. Dinginkan.
- Lalu masukkan santan,aduk pke baloon whisk,gula,garam,telur,vanili,aduk hingga rata,lalu margarin.Aduk sampai menyatu..terakhir masukkan tepung. Wangi khas kue lumpur sudah keluar saat proses ini..
- Diamkan adonan sebentar (+- 5 menit). Panaskan api kecil saja..kasi margarin..Tuang adonan. Taruh jangan sampai penuh(karena bawahnya bisa gosong atasny masih blm matang)..
- Taruh kismis di tengah..
- Tutup sebentar untuk mematangkan atas..setelah wangi..angkat...
- Hasil : 16 buah.
- Selamat mencoba :).
Kue lumpur adalah jenis kue basah yang memiliki tekstur lembut dan rasanya manis. Selanjutnya bagaimana cara membuat kue lumpur tepung terigu praktis sederhana empuk dengan gampang + bahan mudah didapatkan serta bisa dipraktekkan sendiri di rumah mari kita simak. Panaskan cetakan martabak manis mini (bisa menggunakan cetakan kue lumpur). Masak terus hingga terlihat bersarang hampir matang. Kue lumpur sebenarnya sudah ada sejak lama.
Get Latest Recipe : HOME