Originally a Chinese dish, this dish is popular in Indonesia.
The name "Swikee" is from Hokkian dialect (水雞, Pe̍h-ōe-jī: súi-ke) sui (water) and ke (chicken).
SajianSedap.id - Resep Swikee ayam ini adalah ayam yang dimasak dengan bumbu kuah taoco khas Swikee.
Bahan Membuat Swikee Ayam
- 6 potong kecil ayam kampung.
- secukupnya Seledri.
- 3 siung Bawang putih.
- 2 cm Jahe.
- 2 sdm Tauco.
- 1 liter air.
- secukupnya Kecap manis.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula pasir.
- secukupnya kaldu bubuk.
- secukupnya merica bubuk.
Langkah Memasak Swikee Ayam
- Haluskan bawang putih + geprak jahe.
- Tumis baput+jahe hingga wangi kemudian masukkan tauco, aduk sebentar lalu masukan ayam.
- Tumis sampai ayam berubah warna, kemudian tuang air dan masukkan kecap manis, garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk sesuai selera yah...
- Tutup dan diamkan hingga kuah agak menyusut, test rasa n sajikan dengan topping sledri, bawang putih goreng dan jeruk nipis.
Konon, istilah Swike berasal dari penggabungan kata swe (air) dan ke (ayam), yang merupakan slang atau Kimcil, Kimcil semarang, Swikee Kodok, Swikee Kimcil, Swikee Kuah, Swikee Kuah Tauco. Hidangan ini dipercaya berasal dari pengaruh masakan Tionghoa yang masuk ke Indonesia. Tekstur daging kodok dianggap serupa daging ayam. Resep Memasak Swike Ayam yang Gak Kalah Enak dengan Daging Kodok. Resep Masakan Ayam Manfaat makan daging ayam bagi kesehatan jelas sangat tinggi, karena daging ayam mengandung protein tinggi, serta vitamin dan mineral.
Get Latest Recipe : HOME