Swike Ayam Tapi untuk ayam swike kita memakai daging ayam sebagai bahan utamanya. Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya. Ketika mendengar kata swike ingatan kita pasti masakan berbahan kodok atau katak, atau masakan yang sering kita jumpai di wilayah pecinan.

Bahan Membuat Swike Ayam

  1. 500 gr Ayam, potong agak kecil.
  2. 6 siung Bawang merah, iris halus.
  3. 3 siung Bawang putih, geprek.
  4. 1 ruas jari Jahe, geprek.
  5. 1 sdm Tauco.
  6. 3 sdm Kecap manis.
  7. 1 sdt Merica bubuk.
  8. 2 batang Seledri, cincang kasar.
  9. 600 ml Air atau sesuai selera.
  10. Secukupnya Garam, Gula dan Penyedap.
  11. Secukupnya Minyak utk menumis.

Langkah Memasak Swike Ayam

  1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah hingga setengah matang. Kemudian masukkan bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum dan matang..
  2. Setelah itu masukkan tauco. Tambahkan air sedikit agar tidak terlalu kental. Kemudian masukkan ayam. Masak hingga ayam agak matang..
  3. Tambahkan air. Tambahkan gula, garam, merica dan kecap manis. Tes rasa. Biarkan mendidih dan masak hingga ayam benar2 matang..
  4. Terakhir masukkan irisan daun seledri. Sajikan hangat..

Originally a Chinese dish, this dish is popular in Indonesia. The name "Swikee" is from Hokkian dialect (水雞, Pe̍h-ōe-jī: súi-ke) sui (water) and ke (chicken). Jamur Kukus - Ayam Pandan - Swike Ayam - Terong Ayam Kecap - Ayam Daun Bawang Tumis Lemon - Pelecing Ayam - Chicken Chinesse Style and Pak Choy - Dak Bulgogi. Sate Ayam are ready for the oven. How to make good sate ayam bumbu kacang.

Get Latest Recipe : HOME