Tapi untuk ayam swike kita memakai daging ayam sebagai bahan utamanya.
Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya.
Ketika mendengar kata swike ingatan kita pasti masakan berbahan kodok atau katak, atau masakan yang sering kita jumpai di wilayah pecinan.
Bahan Membuat Swike Ayam
- 1 ekor ayam kampung, potong serasi.
- 4 butir telur rebus, lalu dikupas.
- 1 ruas jahe, digeprek.
- 6 siung bawang putih, dihaluskan.
- 2 sdm tauco.
- 1/2 sdt merica.
- secukupnya garam.
- sedikit gula.
- 1 sdm kecap asin.
- secukupnya kecap manis.
- 1 sdm saos tiram.
- ☆ Bahan pelengkap.
- sesuai selera bawang putih goreng.
- 1 batang daun seledri.
- 1 buah jeruk nipis.
Langkah Memasak Swike Ayam
- Panaskan minyak...masukkan jahe...kemudian bawang putih. Tumis hg harum..
- Tambahkan tauco. Tumis sebentar..
- Masukkan ayam...tumis sampai berubah warna. Tambahkan kecap2an dan bumbu2 lainnya..
- Tambahkan air + telur. Masak hg ayam meresap..
- Angkat. Beri taburan bawang putih goreng dan daun seledri. Kucuri air jeruk nipis......
Originally a Chinese dish, this dish is popular in Indonesia. The name "Swikee" is from Hokkian dialect (水雞, Pe̍h-ōe-jī: súi-ke) sui (water) and ke (chicken). Jamur Kukus - Ayam Pandan - Swike Ayam - Terong Ayam Kecap - Ayam Daun Bawang Tumis Lemon - Pelecing Ayam - Chicken Chinesse Style and Pak Choy - Dak Bulgogi. Sate Ayam are ready for the oven. How to make good sate ayam bumbu kacang.
Get Latest Recipe : HOME