Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping.
Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi.
Bahan Membuat Ayam Kuah Tauco /Swikee Ayam
- 1 ekor ayam kampung.
- 2 ruas jahe, potong korek.
- 5 siung bawang putih uleg.
- 1 sdt gula jawa.
- 3 sdm tauco.
- 3 sdm kecap manis.
- 1 sdt gula pasir.
- 800 ml air matang.
- secukupnya garam.
- secukupnya merica.
- pelengkap:.
- jeruk nipis.
- sambal bawang.
- seledri rajang.
Langkah Memasak Ayam Kuah Tauco /Swikee Ayam
- Uleg bawang putih dan gula jawa..
- Tumis bumbu uleg dengan jahe. Tunggu hingga harum..
- Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan kecap,gula,garam,dan merica. Hati-hati ketika menambahkan garam. Karena tauco sdh ada rasa asin. Beda merk beda asinnya. Jd bs dikira2..
- Tambahkan air. Tunggu hingga matang dan bumbu meresap..
- Sajikan dengan bawang putih goreng,jeruk nipis,seledri dan sambel bawang..
Swikee or Swike is a Chinese Indonesian frog leg dish. The dish can be served as soup, deep fried or stir fried frog legs. Originally a Chinese dish, this dish is popular in Indonesia. The name "Swikee" is from Hokkian dialect (水雞, Pe̍h-ōe-jī: súi-ke) sui (water) and ke (chicken). Jika ayam sudah terasa empuk, angkat dan sisihkan dagingnya ke dalam mangkok.
Get Latest Recipe : HOME