Gak selalu dari kodok, kamu bisa membuat swike dengan daging ayam.
Simak cara membuat dan resep swike ayam yang gampang banget di bawah ini!
Lihat juga resep Swike ayam enak lainnya!
Bahan Membuat Swieke Ayam
- 500 gr ayam, potong sesuai selera.
- 2 liter air.
- 10 cm jahe digeprek (saya pake emprit).
- secukupnya garam dan gula.
- secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- #bumbu halus:.
- 1 1/2 sdm merica butiran.
- 8 siung bawang putih.
- #pelengkap:.
- secukupnya bawang putih goreng.
- secukupnya seledri, rajang kasar.
- secukupnya jeruk nipis.
- secukupnya kecap manis.
- secukupnya cabe rebus (rebus sekalian di kuah..).
Langkah Memasak Swieke Ayam
- Cuci bersih ayam...rebus sampai setengah matang. Tiriskan.. Air kaldunya biarin aja..buat kuah..
- Siapkan wajan..panaskan minyak..tumis bumbu halus..sampai harum.. Masukan jahe. Beri air secukupnya. Masukan ayam..beri sedikit (saya 2 sdm) kecap..
- Setelah agak meresap...pindahkan ke kuah kaldu tadi. Masak kembali sampai mendidih..
- Bumbui dengan garam..gula..bisa juga tambah penyedap kalau suka..koreksi rasa.. Kalau temen2 mau pakai tauco..bisa sertakan 2 sdm tauco waktu numis bumbu tadi..gampang pokoke..
- Setelah dirasa pas..mari diracik...
- Siapkan mangkok..Uleg cabe rebus secukupnya..tambahkan seledri dan bawang putih goreng.
- Siram pakai kuah dan ayam swieke..tambahkan kecap dan perasan jeruk nipis sesuai selera...
- Nikmat dimakan pas panas2..seger..pedes..kecut..manis..gurih..alhamdulillah...
Ayam Kuah Tauco / Swikee Ayam mudah enakk. Tutup wajan, masak dengan api sedang hingga sayap ayam empuk dan air mulai mengental. Setelah ayam empuk dan air mulai mengental, kecilkan api taburi dengan daun bawang atau seledri yang sudah dipotong-potong. matikan kompor, terakhir taburi dengan bawang putih goreng. Swike ayam atau ayam bumbu tauco siap dihidangkan dengan nasi putih hangat. Hmm gak terbayang rasanya seperti apa.
Get Latest Recipe : HOME