Resep swike ayam ala Grobogan dan Pati, dijamin nagih.
Ketika mendengar kata swike ingatan kita pasti masakan berbahan kodok atau katak, atau masakan yang sering kita jumpai di wilayah pecinan.
Karena sesungguhnya masakan swike bukanlah masakan tradisional asli Indonesia tetapi telah menyebar dibeberapa daerah.
Bahan Membuat Swike ayam ala iin
- 1/2 kg ayam di potong kecil2.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 3 buah cabe merah rawit/cabe galak.
- 1 sendok teh mrica.
- 1 sendok makan garam.
- 2 sendok makan gula pasir.
- 1 biji gula jawa.
- 2 ruas daun bawang.
- 3 sendok makan kecap manis/sesuai selera.
- Secukupnya air /setengah panci kecil.
- secukupnya bawang goreng.
Langkah Memasak Swike ayam ala iin
- Rebus ayam sampai matang kira2 3menit kemudian buang air rebusannya.
- Bumbu2 bawang merah+bagputih+cabe+garam+mrica dihaluskan,kemudian air dipanci dipanaskan smpai mendidih bumbu ditumis sebentar masukan ke air rebusan tadi tunggu sebentar.
- Kemudian masukan ayam gula jawa+kecap+gula pasir masak hingga matang n koreksi rasa tambahkan irisan daun bawang +bawang goreng n irisan cabe klo kurang pedes.
- Rasanya asin manis gurih pedes,hmmm...
Masakan ini merupakan resep masakan rumah khas ramadan untuk keluarga tercinta. resep swike kodok kuah. Bila sebelumnya ada paha atas, untuk yang satu ini juga ada bagian dari paha bawah. Bagian ini juga tak sedikit yang menggemarinya, lho. Biasanya sering diolah menjadi menu-menu snack lezat yang menggugah selera. Nah, itulah beberapa bagian ayam yang cukup populer dan sering diolah oleh orang-orang.
Get Latest Recipe : HOME