Swieke ayam Gak selalu dari kodok, kamu bisa membuat swike dengan daging ayam. Tapi untuk ayam swike kita memakai daging ayam sebagai bahan utamanya. Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya.

Bahan Membuat Swieke ayam

  1. 20 buah ceker ayam (rebus dulu dalam air mendidih).
  2. 1/2 dada ayam (bagi menjadi 4 / bagian).
  3. 5 siung bawang putih (ulek kasar).
  4. 1 ruas jahe memarkan.
  5. 5 sdm tauco.
  6. Seledri.
  7. Bawang putih goreng.
  8. Gula.
  9. Garam.
  10. Kaldu bubuk/ masako / royco.
  11. Merica bubuk.
  12. Kecap.
  13. Minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Swieke ayam

  1. Panaskan minyak, masukan bawang putih & jahe, tumis sampe harum, masukan tauco & kecap manis, merica.
  2. Masukannya ayam & ceker aduk sebentar lalu beri air sisa rebusan ceker, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk.
  3. Koreksi rasa, masak sampe ayam empuk, terakhir masukkan sledri.
  4. Matikan api, taburkan bawang putih goreng diatas nya.

Swieke yang kita tahu memang berasal dari daging ayam ataupun daging kodok ya. Sebuah blog tentang makanan dan proses memasak yang diperuntukkan bagi pemula. Beserta resep yang teruji handal dan foto step by stepnya. Swikee or Swike is a Chinese Indonesian frog leg dish. The dish can be served as soup, deep fried or stir fried frog legs.

Get Latest Recipe : HOME