Swike Ayam by Ani Rahma Swike merupakan salah satu jenis makanan yang berasal dari Purwodadi. Namun masakan swike ini tidak hanya ada di wilayah Purwodadi saja. Namun belakangan ini sejumlah warung-warung makan menyediakan swike dengan bahan utamanya menggunakan daging ayam.

Bahan Membuat Swike Ayam by Ani Rahma

  1. 1 kg ayam (campur dada, paha, sayap).
  2. 12 siung bawang putih (5 siung digeprek, 7 siung digoreng).
  3. 15 buah Cabai rawit hijau atau cabai setan.
  4. Daun bawang secukupnya (opsional).
  5. secukupnya Daun seledri.
  6. 1 sdt Lada bubuk.
  7. 3 sendok makan Taucho.
  8. 3 cm jahe (digeprek).
  9. 1 butir jeruk nipis.
  10. Kecap manis.
  11. 1 butir Gula Jawa.
  12. secukupnya Garam.
  13. Penyedap jika suka (sy di skip).
  14. 2 sendok makan minyak goreng.
  15. secukupnya Air.

Langkah Memasak Swike Ayam by Ani Rahma

  1. Siapkan ayam dan cuci bersih, lalu perasi air jeruk nipis dan garam diamkan sekitar 1/2 jam dan cuci bersih kembali. Tiriskan..
  2. Goreng bawang putih sampai coklat keemasan, potong daun bawang dan daun seledri. Geprek bawang putih dan tumbuk halus cabai rawitnya..
  3. Siapkan wajan. Tumis bawang putih geprek, cabe rawit halus dan tauchonya lalu tambahkan air secukupnya. Masukkan daging ayamnya, lalu bumbui dengan garam, gula jawa, kecap manis, jahe dan lada bubuk. Tutup dan ungkep sampai auam matang dan bumbu meresap..
  4. Setelah mendidih dan surut airnya, tambahkan air kembalu sesuai selera untuk dijadikan kuahnya, masukkan bawang putih goreng, daun bawang dan seledri. Koreksi rasa. Matikan konpor dan siap disajikan. Selamat mencoba 😊😊👌.

Biasanya bahan yang digunakan untuk membuat masakan swike ini adalah dari katak hijau. Resep Swike Ayam Kuah Tauco Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan ayam swike bukan terbuat dari kodok ijo atau katak hijau melainkan berbahan ayam halal bisa dikatakan ayam masak ala swike, bila Anda suka kodok tinggal menukar daging ayam dengan daging kodok yamg masih kontroversi. Jenis-Jenis Ayam Brahma - Ayam Brahma merupakan salah satu jenis ayam hias yang ada di Indonesia. Biasanya yg dimasak…» Pesan Swike Kuah , Kodok Goreng Tepung , Kodok Goreng Mentega , Siomay / Baso Tahu (Enak Jg Rasa Bumbu KacangNya).

Get Latest Recipe : HOME