Bahan Membuat Kue Cincin Ketan
- 2 1/2 liter beras.
- 1/2 liter ketan (hitam/putih) direndam semalaman dan digiling.
- 1 butir kelapa (diparut dan disangrai).
- 1 1/2 kg gula putih (dimasak sampai ganting (kental)).
- Daun pandan (secukupnya).
Langkah Memasak Kue Cincin Ketan
- Tepung beras dicampur dengan kelapa sangrai sambil diaduk..
- Gula dimasak bersama daun pandan, kemudian tambahkan gula ganting (kental) yang baru masak tersebut dengan tepung beras, dan diaduk rata.
- Diamkan sampai dingin.
- Setelah dingin, bahan diadonkan kemudian didiamkan selama minimal 6 jam.
- Adonan dibentuk (disini menggunakan ketan hitam jadi warnanya hitam ya) di atas nampan yang telah dilumuri sedikit minyak supaya tidak lengket.
- Digoreng sebentar dengan api kecil.
Get Latest Recipe : HOME