Cara pembuatan yang cukup sederhana dari kue ini, tentunya membuat anda tidak mengalami kesulitan yang cukup berarti saat membuatnya.
Kue gandasturi merupakan sejenis kue gorengan tradisional yang masih banyak ditemukan dijual di pasar-pasar tradisional.
Cara membuat kue Gandasturi renyah ada disini.
Bahan Membuat Kue gandasturi,temennya kue cincin.
- Bahan isian gandasturi :.
- 250 gr kacang hijau.
- 1 lembar daun pandan.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula.
- 1 L air untuk merebus.
- Bahan adonan pelapis :.
- 250 gr tepung terigu.
- 65 gr tepung beras.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula.
Langkah Memasak Kue gandasturi,temennya kue cincin.
- Rendam kacang hijau 30 menit. Lalu cuci bersih, tiriskan.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan kacang hijau dan daun pandan. Rebus kacang hijau sampai lunak. Tambah air jika air surut tapi kacang hijau belum lunak..
- Setelah surut,tambahkan gula dan garam. Aduk sampai air mengering dan kacang hijau menjadi sat(bisa dibentuk). Hati-hati gosong.
- Dinginkan sebentar pada wadah terbuka. Lalu ambil adonan seukuran 1sdm, bentuk bulat lalu pipihkan. Lakukan sampai adonan habis. (Apabila adonan terlalu lembek bisa ditaruh di kulkas supaya lebih padat).
- Adonan pelapis : campur tepung terigu, tepung beras,gula dan garam. Tambahkan air hingga mengental..
- Celupkan isian kacang hijau ke adonan pelapis sampai rata. Lalu goreng ke dalam minyak yg sudah panas. Saat menggoreng cukup 1x balik. Jika sudah matang,angkat lalu sajikan..selamat mencoba!!.
Resep Kue Gandasturi Goreng Kacang Hijau. Q suka banget kue ini tapi sayng udh jarang yg jualan.nanti bikin aahh. Ini adalah kali pertama aku makan dan buat Gandasturi ini.hihi.lha memang jarang nemu di sini di Semarang.ataupun di keluargaku di Yogya. Ayo buat kue tradisional dengan resep Gandasturi Kentang Keju ini. Berbahan kentang dan keju yang modern sentuhannya, memori tentang makanan klasik nan lezat tak hilang begitu saja.
Get Latest Recipe : HOME