Sebut saja semur telur tahu, semur telur wortel, telur puyuh ataupun lainnya.
Selain resep nasi uduk, betawi juga terkenal akan kelezatan resep masakan semur nya.
Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang.
Bahan Membuat Semur Tahu Betawi
- Tahu sutra 10 potong (goreng coklat).
- Bumbu halus:.
- 5 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri (sangrai).
- Biji Pala (me: bubuk) secukupnya.
- secukupnya Lada Putih (me: bubuk).
- secukupnya Ketumbar.
- secukupnya Kecap manis.
- secukupnya Gula Merah.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Air.
- secukupnya Minyak goreng.
Langkah Memasak Semur Tahu Betawi
- Goreng tahu sampai kecoklatan, kmudian diangkat sisihkan, karena jodohnya yg pas harusnya pake tahu coklat kalo semur betawi 😁..
- Bahan bumbu halus ditumbuk, ulek sampai halus kmudian sisihkan..
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan sereh, daun salam, setelah agak layu sdkit, sambil aduk rata, masukan air, kecap manis. Ketika air mulai mendidih, masukan tahu goreng, garam dan gula merah tunggu sampai smua bumbu meresap > Setelah dirasa ud cukup meresap, ud agak sat sdkit masukan irisan tomat biar makin syedep (optional sesuai selera), dan ketika mau diangkat masukan soun (yg telah direndam air dingin, ini jg optional ya mommies... Ini biar nambah selera makan anak-anak saya.
- Selesai angkat dan sajikan panas, jangan lupa ditaburi bawang gorengnya ya...biar makin haruum wangiiii....
Bali Betawi Jawa Barat Jawa Tengah Jawa Timur Kalimantan Manado Masakan Internasional Padang Sulawesi Sumatra Sunda. Makanan Khas Betawi - Kebudayaan Betawi memang menarik. Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Get Latest Recipe : HOME