Jakarta - Pepaya muda yang renyah sedikit manis ternyata enak untuk salad.
Olahan sayuran gaya Thai ini rasanya gurih, pedas, asam dengan semburat manis.
Salad pepaya muda khas Thailand / Som Tum🥗.
Bahan Membuat Som Tam Thai Salad (salad pepaya muda)
- Pepaya muda iris tipis korek api.
- Bawang putih cincang.
- 3 sdm Kecap ikan.
- 5 bh Cabe rawit merah.
- 5 bh Ebi kering.
- Kacang tanah cincang sangrai.
- Jeruk nipis.
- Gula jawa 1/2 potong atau gula pasir.
- Tomat 1 bh iris2 dadu.
- 2 bh Jeruk nipis.
- 1 tangkai Daun ketumbar.
- saya pake toge sedikit biar ada krenyes2.
Langkah Memasak Som Tam Thai Salad (salad pepaya muda)
- Tumbuk bawang putih, cabe rawit merah, ebi yg sudah direndam air panas, gula jawa hingga halus lalu beri jeruk nipis dan kecap ikan.
- Masukkan daun ketumbar dan tumbuk sebentar hingga keluar wangi aroma daun ketumbar.
- Siapkan pepaya mudah iris dimangkuk besar, tuang bumbu tumbuk tadi, beri kecap ikan lagi sedikit dan jeruk nipis serta garam. Aduk rata semua dan cicipi dulu rasanya.
- Terakhir taburi kacang tanah sangrai diatas salad pepaya dan bisa ditambahkan bawang goreng bila suka.
Som tam berasal dari makanan khas bangsa Lao yang menyebar di hampir seluruh penjuru Asia Tenggara. Negara Kamboja mengenalnya dengan nama bok l'hong , di Laos dengan nama tam som, dan di Thailand sendiri dikenal dengan nama som tam karena dominan rasa asamnya. The two most popular types of green papaya salad have either dried shrimp or salted crab. Green papaya salad with dried shrimp and peanuts is called som tum thai. The green papaya salad with salted crab is called som tum pbooh.
Get Latest Recipe : HOME