Som tam berasal dari makanan khas bangsa Lao yang menyebar di hampir seluruh penjuru Asia Tenggara.
Negara Kamboja mengenalnya dengan nama bok l'hong, di Laos dengan nama tam som, dan di Thailand.
Birds eye chili, fish sauce, garlic, green beans, lime, papaya, peanuts, rutabaga, shrimp, snake beans, sugar, swede, tomatoes.
Bahan Membuat Salad Pepaya (Som Tam)
- 100 g pepaya muda, parut/potong korek.
- 1/4 Wortel, parut (saya pake sedikit karena tdk seberapa suka).
- 1 bj tomat, potong.
- 2 sdm air jeruk nipis.
- 2 sdm minyak ikan.
- 1/2 sdm gula jawa, sisir.
- Bumbu yang dihaluskan:.
- 3 bj cabe rawit (bisa dikurangi sesuai selera).
- 1 siung bawang putih.
- 1/2 sdm kacang mente/kacang tanah, sangrai.
- 1/2 sdm gula jawa, sisir.
- Taburan:.
- 1/2 sdm kacang mete/kacang tanah sangrai, cincang kasar.
Langkah Memasak Salad Pepaya (Som Tam)
- Pepaya muda tambahkan garam, remas-remas. Cuci sampai bersih. Masukkan kulkas..
- Haluskan bumbu. Sisihkan..
- Campur semua bahan dan bumbu yang sudah dihaluskan. Sajikan dalam piring dan beri taburan kacang mente/kacang tanah..
Substitute soy sauce for the fish sauce. Some recipes call for tamarind juice instead of lemon juice. This is one of my favorite Thai dishes — that crunchy, fresh, shrimpy salad slathered in lime, fish sauce, cilantro, and Thai basil. It's also one of those foods I I got a bag of already-shredded green papaya and took my treasure home to make fresh green papaya salad. If you simply cannot find green.
Get Latest Recipe : HOME