Restoran yang berada di Grand Indonesia Mall ini menyajikan aneka salad khas Thailand.
Green papaya salad is the most popular salad in Thailand and is commonly sold in street stalls, especially in the North of the country.
This refreshingly tart and healthy salad is traditionally made in a mortar (som tam means "sour pounded"), but this recipe uses a more Western-kitchen-friendly method.
Bahan Membuat Salad Pepaya Muda khas Thailand (Som Tam)
- 200 gr pepaya muda.
- 1 buah jeruk nipis/lemon, peras.
- 2 siung bawang putih.
- 3 buah cabe rawit merah/sesuai selera.
- 3-4 sdm kacang tanah sangrai.
- 1 sdm ebi sangrai.
- 2 sdm gula merah.
- 1 sdm kecap ikan.
Langkah Memasak Salad Pepaya Muda khas Thailand (Som Tam)
- Kupas pepaya, buang daging tempat biji menempel (iris tipis saja), cuci bersih, serut memanjang atau potong korek api. Begitu juga dg wortel, Sisihkan..
- Tumbuk/ulek kasar bawang putih, cabe rawit, kacang sangrai & ebi..
- Tambahkan gula merah, kecap ikan & perasan jeruk nipis, aduk rata. Koreksi rasa..
- Masukkan pepaya & wortel serut, aduk rata. Taburi dengan kacang tanah sangrai, sajikan..
- Selamat mencoba, nikmati segernya salad pepaya muda ini...hhhmm😊🙏.
Namun, seperti semua masakan khas Thailand, salad Thailand bukanlah sayuran hijau konvensional yang biasa dikonsumsi. Salah satu yang paling disukai banyak orang adalah Som Tum, atau salad pepaya hijau. Berikut adalah sejarah singkat dari hidangan gurih ini, seperti dilansir theculturetrip. Green papaya salad is a Lao spicy salad made from shredded unripe papaya. Originating from ethnic Lao people, it is also eaten throughout Southeast Asia.
Get Latest Recipe : HOME