Som tam is a popular Thai salad featuring green papaya and a spicy chili pepper dressing.
Traditionally, it's pounded with a mortar and pestle, which can be fun at times.
However, it's also messy and a lot of work.
Bahan Membuat Som Tam Salad Thailand (pepaya)
- 1 Pepaya muda.
- 10 batang kacang panjang.
- 4 sdm kacang tanah.
- 1 wortel.
- 2 sdm minyak ikan.
- 1 gula merah.
- 1/2 buah lemon/jeruk nipis.
- 1 jagung manis (4 tomat).
- 2 sdm ebi.
- 5 cabe rawit merah.
- 2 siung bawang putih.
Langkah Memasak Som Tam Salad Thailand (pepaya)
- Serut pepaya pada wadah. Cuci bersih. Kalau mau simple beli aja di pasar ya Bun yang siap pakai..
- Saya lagi gak punya tomat jadi ganti jagung. Rebus jagung hingga matang sisihkan. Potong2 wortel, kacang dan jagung.
- Ulek gula merah dan ebi hingga halus sedangkan yang di tumbuk kasar: kacang, cabai dan bawang putih. Berikan kecap ikan dan air perasan jeruk nipis. masukkan sedikit kacang panjang, pepaya dan wortel campur dengan bumbu. Untuk gula merah baiknya direbus dulu dijadikan pasta gula. Karena saya mau cepet ya ulek aja semua.. biar gak ribet..
- Aduk semua bahan di dalam wadah. Som tam siap di nikmati. Tempatkan sisa salad ke dalam wadah dapat di simpan ke dalam kulkas bertahan 6hari.selamat mencoba.
The cuisine of this region is of course heavily influenced by those of its neighbors, Laos and Cambodia. This Thai papaya salad can also be found in these countries under different names. Green papaya salad is the most popular dish among women in Thailand according to a survey I heard on TV there. The green papaya salad with salted crab is called som tum pbooh. The majority of the ingredients are the same.
Get Latest Recipe : HOME