Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala.
Asinan Betawi terbuat dari beragam sayuran segar yang disiram dengan kuah asam yang sedikit pedas.
Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan.
Bahan Membuat Asinan buah Betawi
- sesuai selera Buahan mix.
- Me.
- 250 gr jambu air merah.
- 250 gr bengkuang.
- 250 gr mentimun.
- 1 buah nanas.
- Bumbu.
- 500 gr gula merah.
- 10 buah cabai rawit merah.
- secukupnya Garam.
- 1 btl kecil cuka dixi.
- 2 L Air.
Langkah Memasak Asinan buah Betawi
- Potong semua buah sesuai selera, cuci bersih tiriskan.
- Masak gula merah dengan air 500ml, tunggu hingga gula larut dan mendidih.
- Haluskan cabai, lalu masukan dengan gula yang sudah cair tadi, tambahkan sisa air.
- Tunggu hingga mendidih, kecil kan api aduk.
- Tambahkan cuka dan garam, aduk.
- Koreksi rasa, matikan api.
- Rendam buah dengan kuah asinan, jgn lupa disaring ya kuah nya...
- Sajikan jika sudah menyerap dan dingin...
- Selamat mencoba 🤤.
Resep asinan buah Betawi juga bisa menjadi pilihan resep yang bisa kamu coba untuk lebih meningkatkan kreatifitas membuat asinan buah segar, asam, pedas dan manis campur aduk jadi satu. Asinan betawi biasanya sangat identik dengan sayuran sedangkan asinan Bogor dengan buah-buahan. Meskipun begitu, terdapat juga asinan bogor yang dibuat dari campuran sayur dan. Ada dua jenis asinan yang ditawarkan di tempat ini yaitu, asinan sayur dan asinan buah. Perpaduan rasa gurih, asam, manis, pedasnya memang bikin ketagihan.
Get Latest Recipe : HOME