Jangan lupa bubuhkan kacang goreng dan sajikan dingin lebih nikmat.
Siapkan asinan ini bersama sederet menu khas Jakarta lainnya seperti soto Betawi, nasi ulam, hingga soto tangkar.
Resep Asinan Sayur - Jika di negara daerah Barat memiliki salad, Indonesia juga memiliki salad istimewa, yaitu asinan.
Bahan Membuat Asinan Sayur Betawi
- Isian :.
- 100 gr tauge besar.
- 100 gr kol iris halus.
- 5 lembar daun selada keriting potong2.
- 50 gr kc tanah goreng.
- 1/4 batang wortel diparut.
- 1/2 buah tahu putih, rebus, potong kotak2.
- 1 buah timun potong2.
- Kuah asinan :.
- 50 gr kc tanah goreng.
- 3 buah cabe merah besar.
- 10 buah cabe rawit (sesuai selera).
- 2 keping gula jawa.
- 50 gr gula pasir (kira2).
- 1 sdt garam (kira2).
- 500 ml air.
- 2 sdm cuka masak (kira2).
- 2 siung bawang putih.
- Pelengkap :.
- Secukupnya krupuk mi.
Langkah Memasak Asinan Sayur Betawi
- Kuah asinan : blender kc tanah + bawang putih + cabe + sedikit air sampai halus. Lalu rebus dengan sisa air + gula + garam sampai mendidih. Biarkan mendidih dgn api kecil selama 2 menit. Matikan api. Masukkan cuka masak. Koreksi rasa. Rasa manis dan asamnya harus menonjol ya..
- Dinginkan kuah asinan. Selagi menunggu, siapkan semua isian dalam mangkuk besar. Setelah isian siap, masukkan ke dlm kulkas..
- Setelah kuah udh ga panas, siram ke isian. Simpan dlm kulkas. Sajikan dingin dengan krupuk mi..
- Segeeer banget. Cobain deh, dijamin sukak 😘.
Asinan merupakan makanan khas Indone sia, biasanya makanan ini sering anda temukan di daerah Jakarta, Bog or dan sekitarnya. Ada dua jenis as inan yaitu buah dan sa yuran. Keduanya menurut saya sama lezatnya dan selalu menjadi incaran kala berkunjung ke kota hujan Bogor. Kalau men ilik artikel di Wikipedia Indonesia, maka umumnya as inan sayur lebih di kenal sebagai asinan Betawi, sedangkan. Sedangkan sayur mayur yang biasanya digunakan untuk membuat makanan ini antara lain seperti wortel, kol, mentimun, tauge, dan masih banyak lagi.
Get Latest Recipe : HOME