Asinan Betawi Cara membuat kuah saus bumbu kacang menjadi ciri khas dari resep asinan sayur Betawi, bisa menggunakan cuka atau cukup dengan asam jawa. Rekomendasi resep asinan Betawi dan cara membuatnya yang mudah, selain itu seger banget Resep Asinan Betawi yang Seger Banget dan Cara Membuatnya. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala.

Bahan Membuat Asinan Betawi

  1. Bumbu Kacang:.
  2. 250 gr kacang tanah, goreng. Sisihkan sebagian utk taburan.
  3. 5 bh cabe merah.
  4. 15 bh rawit merah/selera.
  5. 2 bh bawang putih.
  6. 250 ml air matang.
  7. Bumbu lainnya:.
  8. 1-2 sdm ebi bubuk sangrai.
  9. 2 sdm rata garam.
  10. 4 sdm gula pasir.
  11. 1 sdm cuka.
  12. 150 ml air asam jawa.
  13. 500 ml air matang (kurleb).
  14. Sayuran:.
  15. Secukupnya selada, iris.
  16. Secukupnya kol, iris tipis.
  17. Secukupnya wortel, potong korek api.
  18. Secukupnya toge, buang ekornya.
  19. Secukupnya timun, potong serasi.
  20. Secukupnya tahu, rebus, potong kotak.
  21. Pelengkap:.
  22. 200 gr gula merah cairkan dg sedikit air.
  23. Kacang tanah goreng.
  24. Kerupuk mie dan kerupuk merah.

Langkah Memasak Asinan Betawi

  1. Haluskan/blender bahan bumbu kacang. Jangan lupa sisihkan sebagian kacang goreng utk taburan..
  2. Masak diatas api sedang. Tambahkan 500ml air matang, ebi, garam, gula, air asam jawa dan cuka. Masak sampai mendidih. Check rasa (seharusnya terasa asam asin pedas manis segar). Ukuran air bisa disesuaikan dgn kekentalan yg diinginkan yaa...
  3. Penyajian: Dalam mangkuk tata sayuran, tahu rebus, remukan kerupuk mie dan kerupuk merah. Taburi kacang goreng. Siramkan kuah kacang dan secukupnya gula merah cair diatasnya. Sajikan segera..
  4. Alhamdulillah hari ini buka puasa sama ini. Hmmm.... kenikmatan yang haqiqi! Hehehe.. segerr 👌😋.

Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Jakarta - Asinan Betawi termasuk jajanan yang digemari banyak orang. Jika mencari asinan yang segarnya bikin melek, mampirlah ke Asinan Kamboja. Sesuai dengan namanya, penjual asinan ini.

Get Latest Recipe : HOME