Cara membuat kuah saus bumbu kacang menjadi ciri khas dari resep asinan sayur Betawi, bisa menggunakan cuka atau cukup dengan asam jawa.
Rekomendasi resep asinan Betawi dan cara membuatnya yang mudah, selain itu seger banget Resep Asinan Betawi yang Seger Banget dan Cara Membuatnya.
Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala.
Bahan Membuat Asinan Betawi #BikinRamadanBerkesan
- 1 potong buah nanas.
- secukupnya Daun selada.
- secukupnya Tahu putih.
- secukupnya Timun.
- secukupnya Parutan wortel.
- secukupnya Tauge.
- secukupnya Parutan kol.
- Kacang tanah.
- Kerupuk mie.
- Bumbu kacang :.
- 250 gr kacang tanah.
- 10 buah cabai rawit gila (boleh lebih jika suka pedas).
- 5 buah bawang putih.
- secukupnya Air matang.
- Bumbu lainnya :.
- 250 ml air matang.
- 50 ml air asam jawa.
- 1 sdm garam.
- 1 sdm gula.
Langkah Memasak Asinan Betawi #BikinRamadanBerkesan
- Kukus tahu putih selama 15 menit kemudian potong dadu.
- Jemur dan goreng kerupuk mie sampe mekar.
- Parut wortel dan iris halus kembang kol.
- Potong dadu buah nanas.
- Untuk bumbunya, goreng kacang tanah hingga berwarna kecoklatan kemudian blender halus bahan2 untuk bumbu.
- Masak diatas api sedang, air matang, air asam jawa, garam dan gula sampai kekentalan bumbu yang diinginkan.
- Tata sayuran di piring cekung kemudian tambahkan kerupuk mie, kacang goreng, dan tahu kukus.
- Siram bumbu kacang diatas sayuran yang sudah ditata dan siap disajikan.
Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Jakarta - Asinan Betawi termasuk jajanan yang digemari banyak orang. Jika mencari asinan yang segarnya bikin melek, mampirlah ke Asinan Kamboja. Sesuai dengan namanya, penjual asinan ini.
Get Latest Recipe : HOME