Terbuat dari aneka sayuran yang disajikan dengan cara disiram bumbu kacang yang khas, membuat asinan Betawi (Jakarta) asli benar-benar enak dan segar.
Saus atau kuah dari resep asinan sayur adalah penentu utama kelezatannya, perpadauan rasa pedas, asam.
The description of Resep Asinan Sayur Betawi Bumbu Kacang Sedap.
Bahan Membuat Asinan Sayur Betawi
- Daun selada.
- Tahu kuning (bisa pakai tahu putih sj).
- Kacang goreng.
- Kecambah.
- Acar Sawi.
- Tambahkan timun jika ingin.
- Cabe Merah besar.
- Cabe rawit.
- Gula merah.
- Garam.
- Cuka.
- Air.
Langkah Memasak Asinan Sayur Betawi
- Buat kuah terlebih dahulu, haluskan cabe merah besar, cabe rawit dan kacang goreng secukupnya (sisakan utk nnti jngan dihaluskan). Masukkan kedalam rebusan air isi dengan gula merah, cuka n garam kmdian didihkan tes rasa. Diamkan dan dinginkan..
- Kukus tahu terlebih dahulu kurang lebih 5-10 menit kmdian masukkan ke dalam wadah bersamaan dengan acar sawi, daun selada, kecambah dan kacang goreng yg tdk dihaluskan td..
- Sirami dengan kuah asinan yg telah direbus dilangkah awal tadi. Hidangkan dengan kerupuk mi kuning dan kerupuk udang.😍😍 Lebih enak disajikan saat dingin..
Asinan sayur Betawi dinikmati saat melewati hari panas di Jakarta. Cari tahu cara membuatnya di sini, yuk! Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Asinan Betawi terbuat dari beragam sayuran segar yang disiram dengan kuah asam yang sedikit pedas. Tidak lupa diberi tambahan mie kuning dan tahu supaya semakin nikmat.
Get Latest Recipe : HOME