Lihat juga resep Asinan Sayur Betawi enak lainnya!
IG:@tyasprabowo Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala.
Asinan Betawi terbuat dari beragam sayuran segar yang disiram dengan kuah asam yang sedikit pedas.
Bahan Membuat Asinan Sayur Betawi Sederhana
- 3 buah wortel.
- 150 gr Tauge.
- 2 buah Mentimun.
- Secukupnya Kol.
- Secukupnya Daun Selada.
- secukupnya Tahu Cina.
- 50 gr kacang ta.
- 150 gr Kacang Tanah goreng.
- 15 buah cabai rawit merah.
- 5 buah cabai merah besar.
- 3 keping gula merah kecil.
- 1 buah Asam jawa.
- Garam.
- Gula.
- Cuka diksi.
Langkah Memasak Asinan Sayur Betawi Sederhana
- Iris wortel dan kol berbentuk memanjang, iris mentimun tipis2 cuci bersih toge dan selada.
- Rendam wortel dengan air cuka, kukus tahu sampai matang.
- Goreng cabai setengah matang, angkat satukan dengan kacang dan gula merah masukan kedalam belender, belender samapi halus.
- Tuang dalam wajan beri air masak sampai meletup2 tambahkan garam gula air asam dan cuka tes rasa.
- Tata sayuran dalam piring, potong2 tahu siram dengan bumbu kacang taburi dengan kacang goreng.
- Asinan siap di nikmati, dingin lebih nikmat...
Resep Asinan Sayur - Jika di negara daerah Barat memiliki salad, Indonesia juga memiliki salad istimewa, yaitu asinan. Kali ini kita akan membahas resep asinan sayur Bogor dan asinan sayur Betawi dengan bumbu kacang yang khas. Salah satu makanan khas Indonesia terfavorit ini dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka). Sedangkan sayur mayur yang biasanya digunakan untuk membuat makanan ini antara lain seperti wortel, kol, mentimun, tauge, dan masih banyak lagi. Dengan rasa sedikit asam dipadu segarnya buah dan sayuran serta nikmatnya saus kacang, asinan Bogor sangat pas apabila disajikan sebagai santapan bersama dengan keluarga.
Get Latest Recipe : HOME