Tidak lupa diberi tambahan mie kuning dan tahu supaya semakin nikmat.
Resep Asinan Sayur - Jika di negara daerah Barat memiliki salad, Indonesia juga memiliki salad istimewa, yaitu asinan.
Kali ini kita akan membahas resep asinan sayur Bogor dan asinan sayur Betawi dengan bumbu kacang yang khas.
Bahan Membuat Asinan Betawi
- 1 ons Toge.
- 1 ons kol iris tipis.
- 3 buah ketimun.
- 1 buah bengkuang ukuran besar.
- 10 buah cabe keriting merah.
- 3 buah cabe merah besar.
- 6 buah cabe rawit merah (bisa diskip).
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya saja)/cuka masak.
- 200 gr gula pasir.
- 1 sdt garam.
- 1000 ml air.
- Pelengkap.
- 125 gram kacang tanah goreng.
Langkah Memasak Asinan Betawi
- Bersihkan toge dari kulit kacang hijau. Iris2 tipis kol dan ketimun. Potong bengkuang sesuai selera. Sisihkan..
- Didihkan air. Haluskan cabe merah keriting, cabe merah besar, dan cabe rawit merah. Jika air sudah mendidih, masukkan cabe halus, aduk rata. Tunggu sampai mendidih lagi. Masukkan gula pasir dan garam. Tes rasa, sesuaikan dengan selera masing2. Didihkan lagi. Matikan api, tuang air jeruk nipis/cuka masak, aduk rata. Tes rasa lagi, sesuaikan dengan selera. Dinginkan suhu ruang..
- Masukkan toge, kol, ketimun dan bengkuang ke dalam wadah. Tuang air cabe nya. Aduk rata. Siap disajikan, jangan lupa tabur kacang tanah gorengnya yaa. Dingin lebih nikmat. Selamat mencoba..
Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Asinan Betawi: Asinan sayuran orang Betawi dari Jakarta. Berbagai jenis sayuran yang diasinkan dan diawetkan sepert sawi, kubis, taoge, tahu, selada disajian dalam bumbu kacang yang dicampur cuka dan cabai, ditaburi kacang goreng dan kerupuk (khususnya kerupuk mi).; Asinan Bogor: Asinan buah-buahan dari kota Bogor, Jawa Barat. Berbagai jenis bua-buahan tropis yang diasinkan atau diacar seperti. Asinan merupakan makanan khas Indone sia, biasanya makanan ini sering anda temukan di daerah Jakarta, Bog or dan sekitarnya.
Get Latest Recipe : HOME