Tekstur telur pindang ini pun tidak lembek layaknya telur rebus biasa melainkan Saya menggunakan karamel gula pasir.
Sehingga warna telur lebih gelap dan mengkilat.
Pindang telur selama proses pemasakan akan menciut dan mengecil.
Bahan Membuat Pindang telur batik karamel
- Bahan A.
- 7-9 butir telur rebus.
- 1 kotak gula aren.
- 2 sdm kecap asin.
- 4 sdm kecap manis.
- 1 sdm air asam jawa.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt gula.
- 4 lbr daun salam.
- 1 batang sereh.
- 3 siung bawang merah geprek.
- 1 siung bawang putih geprek.
- 2 kantong teh celup.
- secukupnya Air.
- Bana B (karamel).
- 3 sdm gula pasir.
- 80 ml air.
Langkah Memasak Pindang telur batik karamel
- Tuang bahan A ke panci. Untuk telur nya sebagian aku kupas sebagian lagi cukup diretakkan kulitnya. Tambahkan air secukupnya hingga telur terendam. Rebus dengan api kecil.
- Buat bahan B(karamel). Tuang gula pasir di panci. Masak dg api kecil hingga berubah jadi cairan karamel. Setelah itu baru tuang airnya. Jangan khawatir nanti gulanya mungkin akan mengeras. Aduk2 saja. Hingga larut..
- Tuangkan adonan B ke panci rebusan telur. Masak hingga air menyusut mengental dan telur menghitam..
Sementara di Indonesia, telur pindang sering dijadikan lauk. Di Yogyakarta, telur pindang disantap dengan gudeg dan krecek. Caramel and Black Handloom Batik Sari from Madhya Pradesh with Printed Roses. Pure Silk Blouse/Underskirt Tailormade to Size. Resep Telur Pindang enak dan mudah untuk dibuat.
Get Latest Recipe : HOME