Sambal terasi ini bisa dibuat juga dengan tambahan tomat agar memiliki rasa yang enak ala resto..
Sajikan sebagai pelengkap rawon, sayur asam, dan lain-lain Sambal lamongan/Sambal terasi mentah. cabe merah keriting, cabe rawit, tomat merag kecil, bawang merah, bawang putih, terasi ABC, garam, gula pasir Anna.
Pagi pagi suami Pengen sarapan yang seger cuss bikin Sambel kesukaan suamii Heidi.
Bahan Membuat Sambel Mentah Terasi
- Bahan :.
- 15 cabe keriting.
- 15 cabe rawit.
- 1 siung bawang putih.
- 1 tomat merah.
- 1 bks terasi bakar.
- 1 keping gula merah (kecil).
- 1 sdt garam.
- Penyedap rasa (optional).
- 2 buah jeruk limau (optional).
Langkah Memasak Sambel Mentah Terasi
- Siapkan semua bahan. Kemudian cuci tomat dan cabe. Bakar terasi di api kompor..
- Haluskan semua bahan. Kucuri jeruk limau. Koreksi rasa. Yummy... 😍.
Kalau resep sambal terasi yang pertama itu mentah, kali ini yang digoreng. Sambal goreng terasi ini cocok jadi pendamping aneka unggas goreng seperti ayam, bebek dan burung dara. Di beberapa wilayah di Jawa Timur, sambal goreng terasi juga jadi pendamping punten, yaitu camilan gurih sejenis lontong dan rasanya seperti ketan berbentuk wajik yang. Salah satu yang menjaid ciri khas resep sambal tradisional di daerah Jawa adalah bahan terasinya. Terasi yang biasanya terbuat dari udang ini memang memberikan sentuhan rasa istimewa di sambal yang dibuat.
Get Latest Recipe : HOME