Pastel, salah satu cemilan yang nggak pernah bikin bosen ya teman-teman.
Di rumahku ya gitu.aku suka, suamiku suka.
Yodha doyan tapi belum suka banget hihi.
Bahan Membuat Kulit Pie Tanpa Telur
- 500 gram Tepung terigu (pro rendah/sedang).
- 300 gram Mentega.
- 100 gram Gula halus/gula pasir blender.
- 2 sdm Air Es (harus dingin).
Langkah Memasak Kulit Pie Tanpa Telur
- Siapkan bahan2. 500gram tepung terigu itu sama dengan 50 sendok makan(rata). 300gram mentega itu sama dengan1,5 bungkus (mentega kemasan berat 200gram). 100gram gula pasir diblender/gula halus itu sama dengan 10 sendok makan(rata)..
- Cara membagi mentega tanpa timbangan. Masukkan 1 bungkus mentega dengan berat 200gram. Kemudian bagi dua mentega yang kedua. 1/2 dicampur tepung, sisanya bisa disimpan kembali..
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah, aduk sampai rata dengan sendok/garpu. Lalu bisa dilanjut dengan tangan. Asal tercampur rata saja dan jangan diuleni terlalu lama..
- Simpan adonan kedalam kulkas selama 30menit. Setelah itu adonan baru siap untuk dicetak..
- Oles cetakan dengan mentega tipis2 sampai rata semua permukaan. Ambil secukupnya adonan kulit pie(atau ditimbang 30gram jika menggunakan cetakan dengan diameter 7cm, saya pakai diameter 7cm. Saya juga tidak pakai timbangan jadi saya ambil secukupnya). Bulat2kan adonan lalu pipihkan, kemudian masukkan cetakan..
- Tekan2 adonan sampai tipis dan membentuk seperti cetakannya. Lakukan sampai adonan habis. Sebelum masuk ke oven, tusuk2 bagian tengah cetakan dengan garpu. Sebelumnya oven juga harus sudah dipanaskan..
- Oven selama 30-45menit/sampai kulit kering(jika permukaan kulit disentuk sudah keras dan berwarna agak kecoklatan). Tergantung oven masing2 ya, kalau takut gosong bisa dicek di menit ke 30 jika belum matang tunggu 5-10menit lagi sampai terlihat pinggiran kulitnya kecoklatan..
Margarin atau butter yang kualitasnya bagus. Kulit pie ini bisa anda gunakan untuk berbagai macam jenis pie lainnya, misalnya strawberry pie atau apple pie. Untuk strawberry pie akan saya posting di Hiasi pie anda dengan mencetak sisa adonan menggunakan cookie cutter. Beri olesan telur kocok di dasar hiasan sebelum anda tempelkan di. Punya stok cangkang / kulit telur melimpah?
Get Latest Recipe : HOME