Ada juga olahan ceker ala masakan China atau Korea.
Berikut ini kami sajikan beberapa resep ceker enak yang bisa dibuat Seblak kuah dengan ceker rebus.
Perpaduan kuah pedas dan cekernya yang gurih bikin keringat mengucur.
Bahan Membuat Ceker Kuah Pedas (ala ceker lapindo)
- 1/2 kg ceker ayam.
- 1/4 kg sayap (optional).
- Bumbu halus :.
- 5 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 bh cabe merah.
- 30 bh cabe rawit.
- 1 ruas jari lengkuas.
- 1 ruas jari jahe.
- 1 ruas jari kunyit.
- 3 bh serai dikeprek.
- 3 lbr daun salam.
- 7 lbr daun jeruk.
- 2 sendok kecap manis.
- secukupnya Gula garam.
Langkah Memasak Ceker Kuah Pedas (ala ceker lapindo)
- Rebus ceker (sayap ayam : boleh pakai boleh tidak) sampai empuk.
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, cabe merah & cabe rawit.
- Setelah mendidih tiriskan ceker.
- Rebus air lagi sampai mendidih masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kecap manis, gula garam secukupnya dan bumbu halus, tunggu samapi mendidih masukkan ceker masak lagi sampai mendidih atau kuah menyusut sedikit (saya masak selama 30-45menit).
- Koreksi rasa ya bunda....ceker kuah pedas siap dihidangkan.
Apalagi jika ceker direbus dengan baik sehingga menghadirkan tekstur yang empuk dan kenyal. Cilok Kuah Ceker - Siapa sih yang tidak mengenal dengan salah satu jajanan khas pedesaan dan juga sudah ada di perkotaan dari dulu sampai sekarang dan menjadi jajanan yang sangat disukai oleh anak sekolah. Ceker lapindo mempunyai tingkat level pedas, semakin pedas semakin banyak yang penasaran juga akan rasanya. Ceker lapindo bisa anda jadikan sebagai santapan anda di siang hari dengn ditemani segelas teh manis atau air segar dingin sehingga bisa membuat tubuh anda lebih terasa segar kembali. Resep ceker lapindo ini harus Anda coba jika sangat menyukai makanan pedas.
Get Latest Recipe : HOME