Jika sate ayam Madura, Sate Kambing Madura dan sate Padang selalu di olesi bumbu kacang dan kecap saat proses pembakaran. Resep sate taichan adalah salah satu resep sate yang bisa dibuat sendiri dirumah. Mungkin bagi sebagian orang masih asing dengan nama sate ini.

Bahan Membuat Sate taichan

500 gram kerang.
4 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
6 buah cabe merah.
4 buah cabe rawit.
secukupnya Asam jawa.
Beberapa tusuk sate.
3 sendok minyak sayur.
500 ml air untuk merebus kerang.
1 sdt garam halus.

Langkah Memasak Sate taichan

Bersihkan kerang dari lumpur dan tanah sikat hingga bersih dan putih.
Rebus kerang sekitar 15 menit.
Menunggu kerang direbus kita bisa membuat bumbunya dengan merebus bawang putih dan merah cabe rawit dan merah, sisakan 1 siung bawah putih untk kerangnya.
Setelah kerang matang dan lepas daging dari cangkang nya.
Haluskan bawang putih dan oleskan kekerang yg telah dikeluarkan dari cangkangnya.
Tusuk daging kerang ke tusukan sate dan bakar hingga matang.
Haluskan cabe rawit cabe merah bawang putih n merah garam dan masak.
Setelah selesai sate nya siap disantap bersama sambal nya.

Lihat juga resep Sate Taichan Aka. Sekarang nyoba buat versi goreng (original. Sate taichan adalah sebuah varian sate yang berisi daging ayam yang dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya. Sate ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis, sementara daging sate untuk sate taichan lazimnya berwarna putih polos dan hanya dibumbui garam, jeruk nipis, dan sedikit cabai. Sate ini dijual pada malam hari, lazimnya sate-sate pada umumnya.

Get Latest Recipe : HOME