Dengan nama sate kerang, sate kerang ini cara penyajiannya sangat berbeda dengan sajian sate dari daging ayam, kambing atau sapi.
Resep dengan petunjuk video: Ini dia Sate yang berbeda daripada sate lainnya, Sate Kerang.
Kalo biasanya kamu makan kerang yang di rebus aja, coba bikin sate kerang ini deh, dijamin nagih!
Bahan Membuat Sate kerang
- 250 gr daging kerang.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 1 btg serai.
- 2 lbr daun salam.
- 1 sdm kecap manis.
- 2 sdm air asam jawa.
- Bumbu halus:.
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 7 buah cabe keriting.
- 2 butir kemiri.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 1 ruas kunit bakar.
Langkah Memasak Sate kerang
- Jika kerang masih ada cangkang, cuci bersih kemudian rebus di air mendidib dg bawang putih dan sedikit garam hingga matang lalu ambil dagingnya.
- Tumis semua bumbu halus dan salam, serai, lengkuas hingga matang.
- Tambahkan kecap dan air asam jawa koreksi rasa gula garam lada.
- Masukan kerang, ungkep di api kecil hingga bumbu meresap.
- Setelh itu susun kerang di tusuk sate, bakar hingga matang.
Resep Sate Kerang Pedas ini pas banget dihidangkan bila bosan dengan menu sate berbahan daging ayam atau kambing. Bahan utama resep ini adalah kerang dara. Selain rasanya yang lezat, ternyata kerang juga dikenal memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Sajikan sate kerang bersama dengan bumbu yang tersisa selagi masih hangat. Anda juga bisa menyajikannya dengan nasi hangat agar terasa lebih mantap.
Get Latest Recipe : HOME