Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak.
Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar.
Aneka sate ini, terutama sate kerang menjadi ciri khas yang memberikan kenikmatan berbeda saat menyantap Soto Bangkong.
Bahan Membuat Sate kerang khas soto semarang
- 200 gr kerang dara kupas.
- Bumbu halus :.
- 2 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 sendok makan teh ketumbar.
- 1 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh totole(kaldu jamur).
- Minyak untuk menumis.
- 3 sendok makan kecap(sy pakai merk miramar dan THG).
- 2 lmbr Salam muda.
- 1 batang Sereh.
- Sepotong Lengkuas.
Langkah Memasak Sate kerang khas soto semarang
- Kerangnya langsung saya tusuk jd sate, biar saat mateng bisa langsung dimakan, sebelumnya dicuci ya.
- Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan salam smp harum. Masukkan air, garam, totole dan kecap. Jejerkan sate di dlm teflon, usahakan semua terendam air.
- Masak dengan api kecil agar bumbunya meresap sempurna. Koreksi rasa.
Jalan-jalan ke Semarang memang paling asyik menikmati gorengan lumpia. Tapi selain camilan renyah ini, ada juga makanan khas dan terkenal enak di sini. Yuk, intip resep sate kerang khas Medan yang bikin ketagihan di bawah ini! Selain Bolu Meranti, Durian Ucok, dan Bika Ambon, sate kerang juga menjadi salah satu oleh-oleh khas Medan yang kerap jadi buruan para wisatawan. soto semarang memiliki kuah yang bening dari kaldu ayam. Sajian ini akan terasa lebih nikmat Taburkan bawang merah dan bawang putih goreng.
Get Latest Recipe : HOME