Bahan Membuat Semar Mendem Abon Sapi
- 250 gram beras ketan putih.
- 200 ml santan.
- 1/2 sdt garam.
- 1 lembar daun pandan.
- 1 lembar daun salam.
- Secukupnya Abon sapi.
- Bahan kulitnya :.
- 50 gram tepung terigu.
- 3 butir telur.
- 125 ml santan.
- Garam.
Langkah Memasak Semar Mendem Abon Sapi
- Rendam beras ketan selama sejam. Tiriskan. Dan kukus selama 20 menit..
- Dalam wadah panci, rebus santan, daun pandan, daun salam dan garam sampai mendidih. Matikan kompor..
- Masukkan ketan ke dalam rebusan santan. Aduk merata sampai santan meresap dalam ketan..
- Kukus kembali ketan selama 20 menit. Sisihkan..
- Untuk kulitnya: Kocok telur dan garam sampai larut. Tambahkan tepung dan santan. Aduk sampai merata. Dan saring..
- Buat dadar dalam teflon. Dengan api kecil. Lakukan sampai adonan kulit habis..
- Ambil ketan dan isi dengan abon. Tutup abon dengan menggulung ketan dan dikepal melonjong..
- Taruh ketan diatas kulit dadarnya, lipat dan gulung. Lakukan sampai selesai..
- Tata semar mendem dengan irisan cabe merah/daun pandan diatasnya, boleh di lapisi plastik. (aku tidak pake) Tata dalam piring saji dan hidangkan..
Get Latest Recipe : HOME