Berbicara mengenai kerang, maka Sidoarjo adalah salahsatu yang memiliki resep khas dari kerang yang patut anda coba cicipi.
Sebuah menu dengan nama sate kerang khas Sidoarjo dipercaya.
Akan lebih praktis lagi karena daging kerang ditata rapih dalam tusukan sate, dibakar sebentar, dan siap untuk dilahap!
Bahan Membuat Sate Kerang
- 500 gr Kerang Dara, bersihkan dan rebus sebentar.
- 2 ruas Lengkuas, geprek.
- 2 btg Sereh, geprek.
- 2 lbr Daun Salam.
- 4 lbr Daun Jeruk.
- 2 sdm Air Asam Jawa.
- 1 sdm Gula Merah.
- secukupnya Garam.
- Bumbu Halus :.
- 8 btr Bawang Merah.
- 5 siung Bawang Putih.
- 2 bh Cabe Merah.
- 1 ruas Jahe.
- 2 ruas Kunyit.
- 2 btr Kemiri.
- 1/2 sdt Jinten.
- 1 sdt Ketumbar.
Langkah Memasak Sate Kerang
- Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang..
- Tambahkan air asam jawa, gula merah dan garam. Masak kembali hingga bumbu mengering..
- Tambahkan kerang dara yang sudah dikupas. Aduk rata hingga bumbu meresap. Lalu angkat..
- Tusuk kerang dengan tusuk sate sampai habis..
- Panggang sate kerang dengan teflon datar hingga sate agak kering..
Ini dia Sate yang berbeda daripada sate lainnya, Sate Kerang. Kalo biasanya kamu makan kerang yang di rebus aja, coba bikin sate kerang ini deh, dijamin nagih! Khasiat.co.id - Sate merupakan salah satu jenis makanan khas Indonesia dimana makanan tersebut telah ditusuk dan dibakar. Salah satu makanan sate merupakan sate kerang yang telah terbuat dari. Sate kerang dibuat dari daging kerang.
Get Latest Recipe : HOME