Berbicara mengenai kerang, maka Sidoarjo adalah salahsatu yang memiliki resep khas dari kerang yang patut anda coba cicipi.
Sebuah menu dengan nama sate kerang khas Sidoarjo dipercaya.
Akan lebih praktis lagi karena daging kerang ditata rapih dalam tusukan sate, dibakar sebentar, dan siap untuk dilahap!
Bahan Membuat Sate kerang
- 1/4 kg kerang dara yg sudah di hilangkan cangkangnya.
- Bumbu halus.
- 4 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 4 cabai rawit.
- 1 butir kemiri.
- Secukupnya jahe, kunyit, lengkuas, lada.
- Secukupnya gula, garam, penyedap rasa.
- Secukupnya ketumbar, kecap.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 batang sereh.
Langkah Memasak Sate kerang
- Cuci hingga bersih kerang dara.
- Haluskan semua bumbu kecuali kecap dan sereh.
- Panaskan wajan yg diberi minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan sereh.
- Kemudian masukkan kerang dara, oseng hingga merata. Tambahkan sedikit air kira" 100ml..
- Tambahkan kecap dan koreksi rasa. Biarkan air menyusut agar kerang juga matang.
- Jika sudah menyusut, matikan kompor dan tunggu oseng kerang hingga dingin..
- Setelah dingin, siapkan tusuk sate, dan mulai menusuk kerang satu persatu(harus telaten ya 😉).
- Siapkan grill, dan bakar satenya (jangan terlalu lama bakarnya ya). Bisa dioleskan kecap biar tambah mantap rasanya. Lakukan hingga habis.
- Tanpa dibakar satenya juga sudah enak, jadi bisa di santap langsung. Selamat mencoba 😊😊.
Ini dia Sate yang berbeda daripada sate lainnya, Sate Kerang. Kalo biasanya kamu makan kerang yang di rebus aja, coba bikin sate kerang ini deh, dijamin nagih! Khasiat.co.id - Sate merupakan salah satu jenis makanan khas Indonesia dimana makanan tersebut telah ditusuk dan dibakar. Salah satu makanan sate merupakan sate kerang yang telah terbuat dari. Sate kerang dibuat dari daging kerang.
Get Latest Recipe : HOME