Sate Kerang Bumbu Pedas Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Resep Sate Kerang Pedas ini pas banget dihidangkan bila bosan dengan menu sate berbahan daging ayam atau kambing.

Bahan Membuat Sate Kerang Bumbu Pedas

  1. 500 gr Kerang Dara.
  2. 3 sdm Minyak Goreng.
  3. 1/2 Gelas Air.
  4. Secukupnya Tusuk sate.
  5. Bumbu Rempah ::.
  6. 3 cm Lengkuas (Dimemarkan).
  7. 2 Lembar Daun Salam.
  8. 3 Lembar Daun Jeruk Purut.
  9. Bumbu Halus ::.
  10. 4 Siung Bawang Putih.
  11. 4 Siung Bawang Merah.
  12. 5 buah Cabe Merah kering.
  13. 7 buah Cabe Rawit (Opsional).
  14. Bahan Pelengkap ::.
  15. 1/2 sdt Kaldu Bubuk.
  16. 1 sdm Kecap Manis.
  17. Secukupnya Garam.
  18. Secukupnya Gula Pasir.

Langkah Memasak Sate Kerang Bumbu Pedas

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu rempah dan bumbu halus hingga harum..
  2. Masukkan kerang dara yang sudah dicuci bersih, aduk rata, tuang air dan bumbu pelengkap, aduk rata kembali,masak hingga air kering dan kerang matang..matikan api,sisihkan..
  3. Siapkan tusuk sate, tusuk kerang hingga tumisan kerang habis. Sate kerang ini bisa langsung disantap atau di bakar dahulu supaya lebih mantap..
  4. Sate kerang bumbu pedas siap disajikan.. 👍😀.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun bawang dan Kecap Manis Bango. Ambil sedikit adonan daging, kepalkan, tusuk dengan sebatang tusuk sate sambil dipadatkan. Bakar sate hingga matang dan kecokelatan, angkat. Agar semakin lezat, kerang diberi bumbu pedas seperti resep yang satu ini.

Get Latest Recipe : HOME