Semar Mendem (Lemper)

Bahan Membuat Semar Mendem (Lemper)

1. 2 cup beras ketan.
2. 1 sachet santan bubuk.
3. 1 lembar daun salam.
4. 1 buah sereh.
5. Bisa ditambah garam (nambah gurih).
6. Isian ayam:.
7. 1/4 kg ayam fillet.
8. 1 sachet santan bubuk.
9. 1 sdt ketumbar bubuk.
10. 1 sdm bumbu inti (bawang merah, bawang putih, merica bubuk).
11. 1 cm lengkuas (laos).
12. Secukupnya gula, garam.
13. Secukupnya air.
14. Secukupnya air.
15. Kulit telur:.
16. 4 butir telur.
17. 4 sdm tepung terigu.
18. 200 ml air (smpai adonan encer).
19. 1 sdt garam.
20. Bubuk kunyit (bisa pakai peawarna makanan).

Langkah Memasak Semar Mendem (Lemper)

1. Rendam beras ketan selama 30-60 menit. Masak beras ketan dengan magic com dengan bumbunya..
2. Sembari menunggu ketan matang, rebus ayam dan suwir kecil. Masak hingga air meresap. Koreksi rasa..
3. Campurkan bahan kulit telur, mirip seperti adonan kulit lumpia dengan sedikit tepung. 2 butir telur bisa menjadi 9-10 lembar..
4. Setelah semua matang, cetak lemper dan bungkus dengan telur..
5. Viola, semar mendem bisa dibuat dimanapun kamu berada. Agak banyak step, tapi cukup ngobatin rindu sama lemper selama di tanah rantau. Happy cooking!.

Get Latest Recipe : HOME