Sate bisa dibakar di atas bara api langsung atau menggunakan wajan datar anti lengket di atas kompor.
Tanpa dibakar pun, sate kerang sudah matang dan bisa disantap langsung.
Resep Sate Kerang Pedas ini pas banget dihidangkan bila bosan dengan menu sate berbahan daging ayam atau kambing.
Bahan Membuat Sate Kerang Dara
- 300 g kerang dara tanpa kulit,cuci bersih.
- 50 g kelapa sangrai,haluskan.
- 3 lbr daun jeruk purut.
- 2 lbr daun salam.
- 150 ml air/santan.
- secukupnya garam,kaldu bubuk dan kecap manis.
- Bumbu halus :.
- 20 btr cabe merah atau campur dengan cabe rawit.
- 8 btr bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 btr kemiri.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- 1/4 ruas jari jahe.
Langkah Memasak Sate Kerang Dara
- Rebus kerang hingga mendidih,tiriskan..
- Tumis bumbu halus dengan daun salam dan daun jeruk hingga harum.masukkan kelapa sangrai halus..
- Tambahkan kerang dan air/ santan.aduk rata.lalu masukkan garam,kaldu bubuk dan kecap manis secukupnya.tes rasa..
- Masak hingga air mengering.dinginkan..
- Tusuk kerang dengan tusukan sate..
- Jika suka bakar sebentar(kalau aku ngga dibakar ya)..
- Sajikan sebagai teman nasi atau dimakan langsung..
Menu Sarapan: Sate Kulit Ayam Gurih Minyak Wijen. Tanpa dibakar pun, sate kerang sudah matang dan bisa disantap langsung. Sate kerang menjadi salah satu pilihan kuliner yang antimainstream. Rasa gurih dan aroma sedapanya selalu membuat perut menjadi lapas. Untuk membuat sate kerang, sebaiknya pakailah kerang hijau ataupun kerang dara, ya.
Get Latest Recipe : HOME