Bahan utama resep ini adalah kerang dara.
Siapa yang tidak suka dengan sate kerang?
Dengan bumbu kecap pedas pasti jadi favorit.
Bahan Membuat Sate kerang pedas
- Bahan:.
- 250 gr kerang dara (cuci bersih).
- 2 lembar daun salam.
- 1 cm lengkuas (geprek).
- 1 batang serai (ambil bagian putih, geprek).
- secukupnya perasan jeruk nipis.
- secukupnya minyak.
- 250 ml air.
- secukupnya garam + lada.
- 1 sdm kecap manis (optional).
- Bumbu Halus:.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 5 butir kemiri.
- 10 buah cabai merah.
- 10 buah cabai rawit.
Langkah Memasak Sate kerang pedas
- Haluskan bumbu halus (bisa di ulek/blender. Lalu tumis bumbu halus, masukan laos,daun salam, serai.. tumis sampai matang/harum.
- Masukan kerang dara, tuang air secukupnya. Masukkan garam+lada secukupnya (masukkan kecap 1sdm, optional).
- Masak kerang sampai air menyusut (jangan lupa tes rasa). Setelah menyusut,angkat dan tiriskan kerang..
- Tusuk kerang di tusuk sate. Panggang sebentar di atas grill pan, atau teflon. Sate kerang siap disajikan.
Lezat, gurih, sehat dan bermanfaat bagi tubuh. Sate Kerang dan Sate Puyuh rasanya Maknyusss. Yuk, intip resep sate kerang khas Medan yang bikin ketagihan di bawah ini! Selain Bolu Meranti, Durian Ucok, dan Bika Ambon, sate kerang juga menjadi salah satu oleh-oleh khas Medan yang. Jika masih terbuka, pastikan kerang bergerak menutup.
Get Latest Recipe : HOME