Semar Mendem Sebagai pembalutnya, digunakan semacam dadaran atau crepe yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu yang. Video Lucu, video hiburan, video menarik dan Trending. Semar mendem yang merupakan salah satu kue tradisional yang ada di indonesia, terbuat dari bahan ketan putih yang telah diaron dengan campuran santan dan juga garam lalu di kukus.

Bahan Membuat Semar Mendem

  1. Ketan :.
  2. 250 gr ketan, rendam sejam - semalaman, bersihkan.
  3. 150 ml santan.
  4. 1/2 sdt garam.
  5. 2 lb daun salam.
  6. 1 lb daun pandan.
  7. kulit :.
  8. 3 telur utuh, kocok lepas.
  9. 50 gr tepung terigu.
  10. sejumput garam.
  11. 150 ml air.
  12. isi :.
  13. 200 gr dada ayam, rebus, suwir suwir.
  14. 1 daun salam.
  15. 100 ml santan kental.
  16. 50-75 ml air kaldu ayam.
  17. 1/2 sdt oregano kering.
  18. 1-1,5 sdt garam.
  19. 1-1,5 sdt gula pasir.
  20. bumbu halus :.
  21. 2 kemiri sangrai.
  22. 4 bawang putih.
  23. 1/2 bombay.
  24. 1 sdt bubuk lada hitam/putih/merica bubuk.
  25. 1/4 sdt pala bubuk.
  26. 1/4 sdt jinten bubuk.
  27. 1 sdt penuh ketumbar.
  28. 1 serai ambil putihnya.

Langkah Memasak Semar Mendem

  1. Ketan : kukus ketan yang sudah bersih selama 20 menit. Lalu masak santan, garam, daun pandan dan salam pada sebuah panci, sampai mendidih. Lalu tuang ke ketan, aduk, dan kukus lagi 20 mnt.Angkat, diamkan tanpa membuka tutup agar tetap hangat dan mudah dibentuk..
  2. Isian : Tumis bumbu halus (saya blender) sampai harum, lalu masukkan air kaldu dan ayam suwir, daun salam,oregano,aduk sebentar, lalu masak 5 mnt. Tuang santan lalu masukkan bumbu yang lain. Tes rasa. isian yang benar menurut memori saya adalah gurih sedikit manis dengan rasa yang kuat. Tutup dan biarkan meresap sampai air dan santan menyusut. Angkat..
  3. Kulit : Campur semua bahan, saring agar lebih halus, lalu dadar diatas teflon, sampai habis..
  4. Penyelesaian : Ambil ketan kira kira segenggam tangan, pipihkan, isi dengan isian,lalu gulung sehingga isian berada di dalam. Lalu letakkan diatas dadar telur, lipat amplop atau gulung seperti menggulung risoles. rapatkan dengan bantuan plastik. Jangan lupa dihias dengan potongan cabai merah dan daun pandan agar cantik. Selesai..

Cara Membuat Semar Mendem Resep Jajanan Indonesia Recipes Indonesia Bunda Airin. Stream Tracks and Playlists from Semar Mendem on your desktop or mobile device. by Semar Mendem. Andrew Jackson and the Miracle of New Orleans: The Battle That Shaped America's Destiny by Brian Kilmeade, Don Yaeger. Resep Semar Mendem Sapi enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.

Get Latest Recipe : HOME