Dengan nama sate kerang, sate kerang ini cara penyajiannya sangat berbeda dengan sajian sate dari daging ayam, kambing atau sapi.
Resep dengan petunjuk video: Ini dia Sate yang berbeda daripada sate lainnya, Sate Kerang.
Kalo biasanya kamu makan kerang yang di rebus aja, coba bikin sate kerang ini deh, dijamin nagih!
Bahan Membuat Sate Kerang
- 1,5 kg kerang dara.
- 2 ruas jahe.
- 1 btg serai.
- 2 lbr daun jeruk.
- 1 sdm kecap.
- 1 sdt gula merah.
- 1 sdm asam jawa, larutkan dgn sedikit air.
- Secukupnya merica dan garam.
- Dihaluskan :.
- 5 bh cabe merah.
- 5 bh bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas kunyit.
- Secukupnya ketumbar.
Langkah Memasak Sate Kerang
- Rebus kerang bersama jahe, lalu kupas kerang, sisihkan..
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampi harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, kecap, gula merah, air asam, merica dan garam.
- Tambahkan air sampai kerang terendam, masak hingga kuah agak kering.
- Tusuk kerang menjadi sate lalu panggang sebentar..
- Tips: jangan terlalu lama memanggang, rasa bumbu akan berkurang dan kering..
Resep Sate Kerang Pedas ini pas banget dihidangkan bila bosan dengan menu sate berbahan daging ayam atau kambing. Bahan utama resep ini adalah kerang dara. Selain rasanya yang lezat, ternyata kerang juga dikenal memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Sajikan sate kerang bersama dengan bumbu yang tersisa selagi masih hangat. Anda juga bisa menyajikannya dengan nasi hangat agar terasa lebih mantap.
Get Latest Recipe : HOME