Siapa yang tidak suka dengan sate kerang?
Dengan bumbu kecap pedas pasti jadi favorit.
Maklum, kerang dara juga nikmat tersaji setelah dikukus dan dilengkapi saus nanas manis pedas.
Bahan Membuat Sate Kerang Dara #BikinRamadanBerkesan
- 250 gr kerang dara kupas.
- 2 ruas jahe (geprek).
- Bumbu halus :.
- 7 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 buah kemiri.
- 1 sdt gula merah sisir.
- Bumbu marinasi :.
- Bumbu halus.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Secukupnya gula pasir dan garam.
- Secukupnya kecap dan minyak sayur.
- Bumbu sambal kecap(bisa ganti sambal yang lain) :.
- 4 siung bawang merah Iris tipis.
- 5 buah cabai rawit iris.
- 1 buah tomat ukuran sedang.
- 1/2 buah jeruk limau ukuran kecil.
Langkah Memasak Sate Kerang Dara #BikinRamadanBerkesan
- Cuci bersih kerang, rebus 2-3 menit, tambahkan jahe yang telah digeprek. Angkat lalu tiriskan..
- Campurkan semua bumbu marinasi, aduk rata, masukan kerang dalam bumbu marinasi, aduk hingga semua bumbu tercampur dengab kerang..
- Tunggu 15-30 menit agar bumbu meresap..
- Bakar diatas panggangan dengan bara api, grill pan atau teflon sambil dioles sisa bumbu marinasi..
- Setelah matang, angkat dan tiriskan..
- Sajikan dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera, kalau saya pakai sambal kecap :).
- Sambal kecap : campurkan semua bahan, tambahkan perasan jeruk limau..
Fimela.com, Jakarta Makan apa hari ini? Sate kulit ayam, kerang dara dan dubu jorim. Yuk, simak rekomendasi menu hari ini. Cuci bersih kerang dara dengan cara menggosok kulit kerang dara. Rebus kerang hingga kulitnya terbuka, tiriskan.
Get Latest Recipe : HOME