Namun sate kerang ini daging kerangnya dimasak terlebih dahulu dengan bumbu-bumbunya, kemudian baru ditusuk dengan menggunakan tusukan sate.
Citarasa yang dimilikinya terasa enak dan sedap, tidak kalah enaknya dengan jenis sate-sate pada umumnya.
Daripada harus ke Medan atau menunggu ada yang membawakannya sebagai oleh-oleh, ada baiknya membuat sendiri di rumah.
Bahan Membuat Kerang Bumbu Sate
- 250 gr kerang hijau yg sdah direbus & dikluarkan dri cangkangnya.
- 1 lembar daun jeruk.
- 100 ml susu cair.
- 1 sdm gula merah.
- 3 sdm kacang tanah goreng haluskan.
- sesuai selera Garam, penyedap & kecap manis.
- Bumbu halus.
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 4 cabe rawit.
- 2 butir kemiri.
Langkah Memasak Kerang Bumbu Sate
- Ulek / blender bumbu halus..
- Tumis bumbu halus sampai harum..
- Masukkan daun jeruk, kacang goreng & gula merah yg sudah dihaluskan..
- Tambahkan susu cair, sedikit air, kecap manis, garam & penyedap. Tes rasa sesuai selera..
- Masukkan kerang, aduk-aduk hingga mendidih & masak hingga menyusut agar bumbu meresap hingga matang. Angkat..
- Tusuk kerang satu persatu dengan tusukan sate. Lakukan hingga selesai..
- Hidangkan..
Masukkan kecap manis, air asam, dan garam, aduk rata. Masukkan kerang, aduk rata dengan bumbu, tuang air, masak hingga bumbu mengental, angkat. Satu sajian yang cocok sebagai menu sampingan atau menu pembuka saat santap seafood bersama keluarga. Sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah! Pertama-tama, pilihlah jenis kerang dara dan belilah dalam jumlah yang agak banyak.
Get Latest Recipe : HOME